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蓮霧冰酒 梁?和盼進軍免稅機場

中國時報【周綾昀╱屏東報導】

68歲梁?和醉心於釀造水果酒,移民到加拿大不忘取經,回台後以加拿大葡萄冰酒為發想,利用生產過剩蓮霧研發獨特的蓮霧冰酒,誓言要推上國際舞台,在免稅機場販售。

10幾年前,政府為因應加入WTO推動農業轉型,希望提升農產經濟價值,玉山銀行小額信貸試算 信貸試算公式 個人信貸試算梁 眯M出身種植菸葉、稻田等務農家庭,體會農民因農產過剩造成心血餵豬鴨之苦,取得酒牌嘗試釀造酒、醋來加工農產品。

「這裡偷一點那裡學一點,再加上實驗精神,研發出我最得意的蓮霧冰酒。」梁 眯M驕傲地說,10年前為孩子教育移民到加拿大,這段期間沒有忘記屏東農民,到種滿葡萄尼亞拉加瀑布附近製作葡萄酒莊參觀。

參考國外釀造技術,嘗試將加拿大葡萄冰酒酵素加入,改變以往其他農民使用蒸餾方式製作蓮霧酒,蓮霧經脫水、冷藏成品順口外,還保有水果原香。

梁 眯M說,以生物萃取技術開發蓮霧、蜜棗冰酒等水果酒,除解決水果生產過剩,也提高農作附加價值,未來希望政府將高經濟價值加工農產推展到國際,在免稅機場有通路行銷。

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