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「癌友抗氧化能力改善」計畫歷時三年，由台大研究團隊與營養師團隊執行之結果分析。研究指出，人體內過多的氧化損傷可能增加罹患癌症的風險，在日常生活中，可藉由飲食攝取天然的抗氧化劑，例如各種新鮮的蔬菜、水果、茶和酒，協助清除體內自由基。
此外，研究發現一般體檢代謝指標明顯改善。由於癌友個人的基礎營養代謝差異很大，有些人會有四項以上的體檢指標異常，最多高達六項；經過個人化飲食指導之後，都有明顯改善，甚至恢復到健康水準。
癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，預防癌症要從抗氧化開始，多吃有助抗氧化的食物，可幫助消除自由基，防止脂質氧化避免血管阻塞。吃全食物也就是當令、新鮮、無毒、沒有經加工精緻的食物，的確可以幫助癌友加速身體康復、減少復發，提升生活品質與信心。
內容來自YAHOO新聞
癌症關懷基金會昨（三十）日發表「癌友抗氧化能力改善」研究成果報告，發現癌友提高蔬果攝取量有助於體內抗氧化能力，並降低發炎風險。
癌友高蔬果 抗氧化降發炎
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/癌友高蔬果-抗氧化降發炎-160000549.html
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