債務協商採地瓜銼安簽 金門學童體驗先民生活

賢庵國小代理校長許雪芳說,二年級小朋友從去年9月種下地瓜後,因氣候變遷,地瓜長得比預期慢;小朋友在照顧地瓜成長過程中,一面觀察地瓜成長、除草,一面透過老師引導思考氣候變遷對農作物的影響,從中體會了先民的生活,學會珍惜食物與感恩。

接下來,小朋友就可以吃到最愛的炸地瓜薯條了。這個過程由廚房協助,廚工早已將前兩天採下的地瓜預做處理,小朋友看到才出爐的薯條,開心得不得了,爭相嚐鮮。

學校也選出了地瓜大王,李恩、洪晟瑋和王朝頡3位小朋友採收的地瓜最大,登上地瓜大王寶座。

洪雅欣說,地瓜從採收下來、削皮、銼簽、曝曬,過程中不能洗、不能碰水,好企業貸款讓地瓜保存更久;戴德炎說,銼簽的工具和ㄧ般家裡廚房的不同,傳統的銼孔比較大、很銳利,所以小朋友都戴上手套,以免割傷。

種地瓜體驗課是賢庵國小「課綱前導課程-食農教育三部曲」之一,由二年級老師楊玲、陳君綺領航開發課程。

內容來自YAHOO新聞

(中央社金門縣17日電)賢庵國小二年級學生今天採收自己親手種植的地瓜,削皮之後再體驗「古早銼安簽(地瓜)」、曬安簽,最後品嚐最愛的地瓜薯條。整個過程充滿歡笑,也讓小朋友對先民的生活多了一分了解。

學童說,看到自己種的地瓜,變成香氣四溢的薯條,實在太興奮了。

十多位家長也參加了今天的體驗課程,賢庵國小愛心志工社戴德炎、洪雅欣等人,為大小朋友解說地瓜故事,還到社區借傳統的銼簽工具,並邀請家屬現場示範挖地瓜、銼簽,讓大小朋友一起體驗古早銼安簽。

許雪芳說,「食農教育-種地瓜」課程讓孩童體驗艱苦時期祖先為了保存糧食,憑藉智慧所遺留下的傳統地瓜古早房屋貸款味。1050317

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/採地瓜銼安簽-金門學童體驗先民生活-060026980.html

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